用料
杏鲍菇 2个
肉丝 150g
二荆条 2个
大蒜 2个
生姜 少许
胡椒粉可无 适量
料酒 适量
酱油 适量
淀粉 少许
耗油 少许
盐 少许
做法步骤
1、准备好食材,姜片蒜片
2、肉丝加入料酒胡椒粉酱油淀粉备用
3、起锅烧油下入肉丝加入蒜片姜片炒香
4、肉放一边,小火加入豆瓣酱煸炒
5、下去杏鲍菇丝炒匀
6、加入青椒丝,耗油,盐,酱油炒一两分钟,即可起锅
瘦肉洗净切片,放入碗中。加入生抽、蚝油、料酒,抓匀后腌制片刻。
杏鲍菇洗净切片,青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,放入瘦肉片翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入杏鲍菇翻炒至变软。
倒入炒好的瘦肉片,翻炒均匀。
加入青红椒丝,继续翻炒。
倒入蚝油、生抽,翻炒均匀。
最后加入适量盐、糖,翻炒均匀即可出锅。
杏鲍菇炒肉怎么做好吃 扩展
杏鲍菇炒肉是一道简单又美味的家常菜。首先,将杏鲍菇洗净切片备用,肉切成薄片并用料酒、生抽、淀粉腌制。
锅中热油,下蒜片爆香,放入肉片煸炒变色后捞出备用。
再放入杏鲍菇翻炒至出水,放入适量盐、鸡精提味,最后加入肉片翻炒均匀即可。这样做出来的杏鲍菇炒肉肉质鲜嫩,杏鲍菇鲜香可口,回味无穷。
文章来源: 鄞如雪
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用料杏鲍菇 2个肉丝 150g二荆条 2个大蒜 2个生姜 少许胡椒粉可无 适量料酒 适量酱油 适量淀粉 少许耗油 少许盐 少许做法步骤1、准备好食材,姜片蒜片2、肉丝加入料酒胡椒粉酱油淀粉备用3、起锅烧油下入肉丝加入蒜片姜片炒香4、肉放一边
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写的太好了!